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La première réunion du Comité de pilotage constitué pour préparer les Etats Généraux de la restauration, qui se dérouleront fin avril à Bercy, s'est tenue, mercredi 25 mars, sous la houlette d'Hervé Novelli, secrétaire d'Etat chargé du commerce, de l'artisanat, des petites et moyennes entreprises, du Tourisme et des Services.
Ce comité de pilotage, composé de restaurateurs, de consommateurs, de personnalités du monde de la restauration, de critiques gastronomiques et des principales organisations représentatives de la restauration (restauration traditionnelle, rapide, collective), se réunira régulièrement à Bercy pour préparer les Etats Généraux.
Lors de cette réunion, Hervé Novelli a également réaffirmé sa volonté de voir la baisse du taux de TVA profiter au plus grand nombre : consommateurs, salariés et entrepreneurs.
Parmi les 24 membres du comité de pilotage figurent : Didier Chenet, président du Synhorcat, André Daguin, ancien président de l'Umih, Gérard de Marcillac, directeur CFA Ecole Ferrandi, Christine Pujol, présidente de l'UMih, Robert Rochefort, directeur général du Credoc mais aussi des chefs cuisiniers (Jean-Pierre Vigato, Rougia Dia...), des journalistes et un joueur de rugby, Christophe Dominici (ancien membre de l'Equipe de France). |
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