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-> EVALUATION
-> Comment évaluer un fonds dans la restauration ?
AuteurMessage
isabelle
Internaute
Posté le: 17-11-2007

Comment estimer le fonds d'un restaurant avec un chiffre d'affaires de 81 000 € et 35 000€ de déficit. A quel prix dois-je l'acheter ?
Joël LOPEZ
Expert-Comptable
Posté le: 28-11-2007

A ce niveau de déficit, il y a matière à s'inquiéter. Commencer par rechercher les causes de ce déficit. Estimez  ensuite les valeurs d'actifs qui ont une valeur et que vous racheter (matériel en cuisine, éléments en salle...). Ensuite analyser la nature du chiffre d'affaires mais généralement une affaire saine peut se négocier entre 0.5 et 1  du CA annuel. Soyez vigilante dans votre cas.

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