Bonjour. En règle générale, l'évaluation du prix de vente d'un fonds de commerce se calcule en fonction du CA réalisé. Il n'est pas inutile de rappeler que les barèmes d'évaluation n'ont pas un caractère officiel et sont donc à manier avec beaucoup de précaution. Pour une affaire de tabac, presse, loto, la détermination du prix de vente s'obtient par évaluation de chaque branche d'activité. Vous trouverez les différents pourcentages et coefficients d'évaluation sur notre site internet dans la fiche INDICATEUR DE VALEUR DE FONDS DE COMMERCES, à savoir : 3 années de remises nettes pour l'activité tabac, 2 à 3 fois des commissions nettes pour l'activité presse, 1.5 à 2.5 fois les commissions pour l'activité loto.
Il me semble très difficile de pouvoir estimer de façon très juste une baisse du CA. Les différents ratios vous permettent d'obtenir des fourchettes assez larges et je vous conseille donc, si vous pensez que la baisse sera significative dans les années à venir, de plutôt prendre en considération la "valeur basse" ainsi trouvée. Cordialement.