Pour vous assurer de la véracité des informations comptables et financières il est conseillé de faire faire un audit par un professionnel qui pourra identifier les éventuelles zones d'ombre.
A titre personnel vous pouvez "espionner" pendant quelques jours le commerce afin de voir la fréquentation et déterminer la réalité des données comptables qui vous sont données. Evidemment cette dernière solution est délicate à mettre en oeuvre si l'activité est en partie saisonnière.
Pour la transmission, il est conseillé de faire établir des clauses de garantie de passif qui fixent les limites des responsabilités si un ou des passifs viennent à être connus apres la reprise de l'affaire
