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Hébergement touristique : les petites structures en voie de disparition

Par Sophie MENSIOR - Le 17 / 10 / 2016
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Le nombre d'hôtels diminue alors que celui des campings et autres hébergements touristiques (résidences de vacances, chambres d'hôtes...) augmente régulièrement, selon une étude publiée par l'INSEE. 
Transformation de la structure du parc hôtelier. Le nombre d'hôtels a baissé de 10 % entre entre 1997 et 2006, passant de 30 000 à 27 000. Ce sont avant-tout les plus petits hôtels qui ferment.
La part des hôtels de moins de 10 salariés dans l'emploi de l'hôtellerie est de 42 % en 2006, contre 51 % en 1993. Il en est de même dans les campings, où les très petits campings ne sont plus le modèle dominant.
L'emploi des autres hébergements touristiques, négligeable en 1993, ne l'est plus. Il est passé de 9 500 personnes en 1993 à 34 300 en 2006, principalement sous l'effet des très grandes enseignes.
La rentabilité des hôtels s'est nettement détériorée à la suite de la crise de tourisme de 2001, constate également l'étude. Cette dégradation semble marquer une pause en 2006, mais seulement pour les plus grands établissements.

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