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Laurent Wauquiez : "Nous attendons 5 000 contrats d'apprentissage dans la restauration"

Par Sophie MENSIOR - le 27/08/09

Dans un entretien accordé au quotidien économique Les Echos, en date du 27 août, Laurent Wauquiez, secrétaire d'Etat à l'emploi, estime que la baisse de la TVA dans la restauration "est une mesure de justice, en termes d'emplois".
"La restauration rapide, qui créée moins d'emplois était à 5,5 %, et la restauration sur place à 19,6 %. Je n'ai pas la TVA à 5,5 % honteuse",
ajoute-t-il. "Nous percevons déjà une modification des comportements. Les intentions d'embauche des professionnels sont en hausse de 40 % et nous attendons 5 000 contrats d'apprentissage supplémentaires dès la fin de l'année sur les 20 000 promis".
En effet, dans le cadre du contrat d'avenir signé entre 9 neuf organisations syndicales et l'Etat, qui vise à répercuter les gains obtenus, notamment sur l'emploi, les professionnels se sont engagés sur un objectif de 40 000 emplois supplémentaires en deux ans  : 20 000 pérennes, et 20 000 en alterance (apprentissage ou contrat de professionnalisation).