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Les Français se remettent à petit déjeuner

Par Sophie MENSIOR - Le 17 / 04 / 2015
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Le premier repas de la journée retrouve les faveurs de nos concitoyens. Telle est la tendance qui ressort de l'enquête réalisée par le Credoc. Les évolutions mesurées entre 1999 et 2004 mettent en évidence que les préconisations de prise régulière de petit-déjeuner pour assurer un équilibre et une qualité nutritionnelle suffisants ont été suivies d'effet. Si la très grande majorité des petits-déjeuners est prise à domicile, on constate néanmoins une progression des prises hors domicile, notamment chez les adolescents ou à Paris. De plus en plus de restaurants développent, à ce titre, une offre ciblée et équilibrée le matin. Une piste à explorer pour les professionnels de la restauration qui ne s'y seraient pas encore mis...

 

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