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A LA UNE   -  31/05/2018

Produits locaux et régionaux : un marché qui aiguise les appétits

Produits locaux et régionaux : un marché qui aiguise les appétits Dynamique, le marché des produits locaux et régionaux attirent un certain nombre d’acteurs. La bataille fait rage, autour des circuits courts, fers de lance du « manger local ».
S’il est difficilement quantifiable, le marché français des produits locaux et régionaux est toutefois dynamique, selon les experts de Xerfi Precepta, qui viennent de publier une étude sur ce sujet.  Consommateurs, pouvoirs publics et acteurs de la filière alimentaire ont tout à gagner de son...


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A LA UNE   -  29/05/2018

Doggy bags obligatoires: les professionnels s'insurgent

Doggy bags obligatoires: les professionnels s'insurgent L’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) regrette l’adoption par l’Assemblée Nationale d’un amendement rendant obligatoire la pratique du doggy bag. Pour l’organisation, cela va transformer l’engagement volontaire des professionnels en une nouvelle contrainte réglementaire.
La généralisation des doggy bags à partir de 2021, instaurée par un amendement dans le cadre du projet de loi Alimentation,  n’a pas l’air de recueillir l’assentiment des syndicats de restaurateurs. Après le mécontentement du GNI Synhorcat, l’Umih (Union des métiers et des industries...


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A LA UNE   -  28/05/2018

Les doggy bags bientôt obligatoires dans les restaurants ?

Les doggy bags bientôt obligatoires dans les restaurants ? Le GNI, groupement national des indépendants de l’hôtellerie et de la restauration, s’oppose à un amendement adopté par l’Assemblée Nationale, visant à généraliser les doggy bags, à compter du 1er janvier 2021.
L’Assemblée nationale a adopté, dimanche 27 mai 2018, un amendement relatif au projet de loi Agriculture et Alimentation obligeant les restaurateurs et débits de boissons à consommer sur place à mettre gratuitement à la disposition de leurs clients des doggys bags à compter du 1er janvier 2021....


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A LA UNE   -  25/05/2018

Les libraires font la fête à Paris

Les libraires font la fête à Paris La 4ème édition du « Paris des libraires » se déroulera le 8 juin dans plus de 100 librairies indépendantes parisiennes avec comme thématique « Paris, ma librairie, mon quartier ».
Créé en 2015 à l’initiative de La Ville de Paris, en lien avec Paris Librairies, réseau de librairies parisiennes, « Le Paris des libraires »  se déroulera vendredi 8 juin prochain, à partir de 14 h jusqu’à la tombée de la nuit. Cet évènement réunira plus de 100 libraires parisiens  indépendants pour...


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