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Paris met ses chocolatiers à l'honneur

Par Sophie MENSIOR - Le 17 / 10 / 2016
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Sous la présidence de Lyne Cohen-Solal, adjointe à la Marie de Paris, chargée du Commerce et de l'Artisanat, et en collaboration avec l'Union professsionnelle des Confiseurs et chocolatiers de Paris et d'Ile de France,  un jury composé de personnalités issues du secteur de la gastronomie, de la presse et d'élus a apprécié et noté l'aspect, la texture et le goût des produits de chacun des chocolatiers participants.

Lauréat du Grand Prix du Chocolat Artisanal 2009 : Sylvain Lauwerier, chocolatier à Bois-Colombes
Puis par ordre de classement : Rémy Henry, L'Atelier du Confiseur à Colombes et en troisième position : Gilles Daumoins, Régis Chocolatier, situé dans le 16ème arrondissement de Paris.

Ce prix s'inscit dans une démarche de la Municipalité de mettre en valeur les commerçants et artisans des métiers de bouche.

La cérémonie de remise des Grands Prix, qui récompensera les chocolatiers, les boulangers et les patissiers aura lieu le 14 mai, à l'occasion de la "Fête du Pain".

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