Reprendre une affaire dans un secteur du commerce ou de l'artisanat. Panorama des différents secteurs du commerce : les tendances et perspectives d’évolution, les chiffres-clé, ce qu’il faut savoir lorsque l’on veut reprendre une affaire : formation, compétences, réglementations, caractéristiques et spécificités des professions…
Trouver un bon emplacement, un concept judicieux, bien gérer ses achats et fixer le juste prix... Telles sont quelques-unes des recettes à appliquer si l’on veut se lancer dans la restauration rapide, qui s’avère un des métiers les plus complexes de la restauration.
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Après avoir connu une baisse importante de leurs effectifs, les crémiers-fromagers relèvent la tête. Pour réussir, ils doivent miser sur la qualité de leurs produits et bien choisir leur implantation.
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Dans un univers très concurrentiel, le fleuriste indépendant doit proposer des produits de qualité et déployer sa fibre artistique. Face à la réduction des budgets, il doit faire preuve de réactivité et de créativité tout en gardant intacte sa passion.
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Pour réussir, l’artisan chocolatier devra conjuguer professionnalisme et amour du produit. Afin de se démarquer de la concurrence, il ne doit pas hésiter à aller à la rencontre de son public, par des visites de son laboratoire et des ateliers de création.
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Pour exister face à la concurrence, les esthéticiennes indépendantes doivent faire valoir leurs atouts : professionnalisme, proximité, hygiène, et accueil...Et profiter du fait que les clients n’envisagent pas de restreindre leur budget beauté.
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Dans l’exercice de son métier, le caviste doit conjuguer son amour du vin et gestion d’un commerce. Il doit apporter un véritable conseil et savoir se démarquer, dans un contexte de baisse de la consommation. Animation, restauration viendront compléter son offre.
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