Cession Commerce

Comment calculer la valeur d'un fonds de commerce bar-restaurant ?

Par Pierre
Le 04/01/2011 à 14h20

Bonjour,

Je suis en train d'étudier le rachat d'un fonds de commerce, bar-restaurant. J'ai cru comprendre que le calcul de la valeur Se faisait à raison de 2.5 à 3 fois l'EBE. Pouvez vous me confirmer cette règle de calcul ? Merci d'avance.

Mme Olga ROMULUS

Expert-comptable, à la direction des relations extérieures du groupe Fiducial

Email : olga.romulus@fiducial.net

Site internet : www.fiducial.fr

Fiducial
38, rue Sergent Michel Berthet 69009 Lyon

Tél : 04 72 20 76 00

Bonjour Pierre

L’évaluation d’un fonds de commerce est un exercice complexe.

A titre indicatif, le barème publié par l’administration propose pour les restaurants une évaluation comprise entre 50% et 120% du CA TTC annuel.

Néanmoins, cet indicateur doit être pondéré au regard d’autres éléments comme la clientèle, le potentiel de développement, la rentabilité réelle, les travaux et les investissements à réaliser (remise en état, mises aux normes)

Le bail nécessitera une étude particulière pour analyser ses conditions d’exercice et envisager le cas échéant les modalités de cession ou de sortie.

Afin de vous aider dans vos démarches, nous vous conseillons de prendre contact avec un expert-comptable.

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