Cession Commerce

Ouvrir un camion-pizza

Par anne
Le 29/05/2007 à 11h38

Bonjour, J'ai 37 ans, titulaire d'un CAP Boulangerie et je me suis installée à mon compte en 2005 comme femme-artisan-boulanger (mon compagnon était à la vente). L'affaire marchait vraiment bien, j'avais enfin trouvé un travail dans lequel je m'"éclatais"(avec un BAC+4 j'avais travaillé auparavant comme réceptionniste et secrétaire commerciale). Malheureusement, le couple n'a pas résisté à ce nouveau mode de vie et mon compagnon a rendu son tablier. Il est parti en reprenant ses billes mises dans l'affaire (soit 85% !). Il m'a été impossible de garder la boulangerie (trop d'emprunt de charges de personnel, etc) et on a vendu. Depuis 1 mois que je tente de trouver une place dans une boulangerie dans la Drôme, et plus précisément à Valence,les patrons et patronnes qui m'ont embauchée successivement n'ont pas réussi à me garder : en fait, je n'arrive plus à travailler comme salariée ...malgré des horaires intéressants ou un salaire attrayant. J'ai donc décidé de me remettre à mon compte (pour gérer mes heures de travail et faire ce que j'ai envie de faire) mais avec peu de moyens financiers le choix était restreint ...jusqu'à ce que je me retrouve devant un camion pizza à attendre ma commande ! Et là, le déclic ! Voilà ma nouvelle activité ! Maintenant, j'ai besoin de conseils, d'infos, etc et j'ai pensé que vous pourriez m'aider. Voici comment je compte m'y prendre, qu'en pensez-vous ? 1) repérer de BONS EMPLACEMENTS 2) me renseigner auprès des municipalités concernées pour l'autorisation de voirie 3) obtenir des infos de la chambre des métiers 4) me rapprocher d'un artisan qui vend déjà des pizzas dans son camion pour voir comment ça se passe "sur le terrain", savoir s'il vaut mieux un four à gaz ou électrique par exemple 5) calculer le prix de revient des pizzas, le prix d'achat d'un camion, les divers couts et chargesz, etc, bref monter un "business plan" 6) me renseigner sur les aides financières auxquelles je peux prétendre (micro crédit, aide ASSEDIC, banque, etc) Merci par avance de l'intéret que vous porterez à mon mail et de l'aide que vous voudrez bien m'apporter. Je suis joignable aux numéros suivants : 09 54 82 11 54 06 22 33 35 20 Sincères salutations Anne MONTIEL.

Réponse en attente d'un expert


Notice: Trying to get property of non-object in /home/www/cession-commerce/public_html/experts/question/detail.php on line 597
Réactions des internautes

India

07/11/2018 à 15h20

Bonjour, Malgré l'ancienneté de ton post, j'aimerais savoir si tu as eu réponse à toutes tes questions, et surtout savoir si ton affaire a pris forme, et perdure toujours. Mon conjoint veut lui aussi se lancer dans l'aventure! J'attends avec impatience que tu me raconte un peu ton parcours! Nous en sommes aux prémisses de notre côté!!! Merci

Participer à la discussion

>Actualité
Magazine l'argus des commerces et des entreprises