Cession Commerce

Puis-je reprendre une boulangerie ?

Par André
Le 03/02/2010 à 09h04

Bonjour,
Aujourd'hui, à l'âge de 50 ans, j'ai l'opportunité de reprendre une boulangerie. Mon souci, c'est qu'après mes 2 ans d'apprentissage, un CAP que je n'ai pas passé pour raison personnelle, je n'ai travaillé que 24 mois en tant qu'ouvrier. Donc, ma question est 2 ans d'apprentissage plus 24 mois d'ouvrier, est- que cela suffit pour se mettre à son compte en boulangerie ? Ou alors, est-qu'il existe des stages de courte durée qui peuvent me donner la possibilité de m'installer , sachant que je n'ai pas perdu la main, mon frère étant à son compte, je lui ai souvent donné des coups de mains le week end à titre gracieux et que le vendeur de la boulangerie actuelle se propose de travailler 1 mois avec moi pour bien me remettre dans le coup. Cordialement. André.

M. Cyrille PINEAU

Expert-comptable

Gsm : 06 07 68 06 85

Email : c.pineau@strego.fr

Site internet : www.strego.fr

Cabinet Strego
5, rue Albert Londres BP20303 44303 Nantes Cedex 3

Tél : 02 40 50 12 61

Bonjour André,

Il est primordial d'avoir la qualification professionnelle pour s'installer boulanger.
Il existe des possibilités de dispense de diplôme mais cela se traite au cas par cas en fonction de votre parcours professionnel.
Je vous invite à contacter la Chambre des Métiers la plus proche.
C'est eux qui étudieront les possibilités d'exercer le métier.

Cyrille PINEAU
Expert-Comptable

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