Elle se compose d’un magasin, d’un laboratoire, d’un fournil et d’une cour fermée. Elle est équipée d’un matériel d’exploitation complet et professionnel dont 1 four Bongard, 1 four rotatif, 1 four ventilé pâtisserie, des pétrins, des balancelles, etc. Cette boulangerie est tenue par un couple d’exploitants épaulé par 2 boulangers, 1 BP boulanger, 1 pâtissier, 1 vendeuse et 1 porteuse de pains. Elle est ouverte de 7h à 13h30 et de 15h30 à 19h30 le lundi, mercredi, jeudi et vendredi et de 7h à 13h30 et de 15h à 19h30 samedi et dimanche. Elle est donc fermée le mardi.