Bernard Quartier

Quelles sont les dernières tendances présentées au salon Equip’Hôtel dans le domaine des cafés, bars, brasseries ?
Dans l’Atelier Café/Bar, nous montrons un lieu, où le bar est le long de la vitrine, ce qui permet une accessibilité de la rue. Dès que le consommateur rentre, il est tout de suite au niveau du bar. Or en général, celui-ci est plutôt au fond, à droite. L’idée sous-jacente est que tout doit être pratique, accessible, proche. Sans oublier la notion de confort.