Didier Chenet

président du Synhorcat , Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs

Didier Chenet, président du Synhorcat (Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs) explique comment va s’appliquer le contrat d’avenir signé entre les pouvoirs publics et les organisations professionnelles, à l’occasion de la baisse de la TVA.

Par Sophie Mensior -  
Le 25/05/09
Le contrat d’avenir, qui prévoit notamment des baisses de prix liées à la TVA à 5,5 %, n’est pas obligatoire. Comment comptez-vous inciter les restaurateurs à les mettre en place ?
Effectivement, l’engagement sur les prix n’est pas obligatoire. C’est le marché qui dictera sa loi. Quand une grande majorité des restaurants aura baissé ses prix, les autres suivront.