Jean-Pierre Crouzet

président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française

La nouvelle enseigne « Boulangerie » va être posée mercredi 7 juillet à Levallois-Perret. Jean-Pierre Crouzet, président la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, nous explique les objectifs de cette opération.

Par Sophie Mensior -  
Le 05/07/10
Vous lancez une nouvelle identité visuelle pour les boulangers, quelles en sont les raisons ?
La profession souhaite changer d’image, c’est impératif. D’autant que l’ancienne signalétique, -un personnage bleu qui enfourne du pain-, n’a jamais vraiment fonctionné. Créée il y a 30 ans, elle donne une image de pénibilité du métier et ne correspond plus aux réalités actuelles. Il y a de nouveaux enjeux, de nouvelles attentes et une nouvelle concurrence. Il est de plus en plus difficile de distinguer les vrais professionnels.