Quelle est la vocation d’Exclusive Restaurants ?
Nous nous sommes aperçus, avec Dominique Polya, la directrice commerciale d’Exclusive, que l’on ne voyait dans la restauration que les grandes enseignes sur le segment entreprise. L’idée nous est venue d’offrir aux restaurateurs indépendants un service commercial et marketing qu’ils n’ont pas le temps ou les moyens de développer. Il s’agit de tirer parti de la force d’un réseau dynamique sans perdre son indépendance.
