Pascal Montredon

secrétaire général de la Confédération des buralistes

Secrétaire général de la Confédération des buralistes, Pascal Montredon souhaite que les négociations qui viennent de s'ouvrir avec le gouvernement permettent de trouver une solution pour les professionnels du secteur, dont le CA est en baisse depuis l'instauration de la loi interdisant de fumer dans leurs établissements.

Par Jean Couderc -  
Le 11/02/08
Des négociations viennent de s’ouvrir avec le gouvernement. Pourquoi ?
Nos craintes se sont confirmées, seulement un mois après la mise en place de l’interdiction de fumer dans les bars-tabacs. L’enquête que nous avons menée, auprès de 100 établissements répartis sur tout le territoire, révèle, en moyenne, une baisse de 20 % du CA au comptoir avec des pics le matin et à l’heure de l’apéritif. Dans le contexte actuel, c’est un véritable cataclysme.