Ancienne capitale des  Ducs de Bourgogne, située sur l’axe Paris-Lyon-Méditerranée, la commune dispose d’un riche patrimoine historique et architectural. Ville touristique, elle tire profit de la réputation gastronomique de la région et de ses propres spécialités, telles que la moutarde, la crème de cassis ou encore le pain d’épices…Désignée  Cité Internationale de la gastronomie, aux côtés de Lyon, Rungis et Tours, comme pôle de référence pour la culture de la vigne et du vin, elle devrait pouvoir exploiter encore plus cette particularité. Elle  attend par ailleurs le classement des « climats » du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’Unesco. Ces deux dossiers constituent un enjeu majeur pour Dijon et doivent doper sa notoriété et son attractivité.