Produits frais uniquement, livrés par chaque fournisseur pour la quasi-totalité. Pas de congélation. Cet établissement dispose de 5 espaces de travail : Salle café restaurant avec une capacité de 35 couverts, un bar de 11 mètres linéaires, une terrasse privée extérieure de 40 couverts, une salle de spectacle avec 50 places assises, un espace cuisine ouverte de 12 m² et un jardin inexploité de 250 m². Il est équipé d’un matériel complet dont piano-four, friteuse, double hotte, salamandre, machine sous vide, armoire réfrigérée, 2 table-top réfrigérés, 2 plans de travail, armoires vaisseliers, plonge, légumière, lave-vaisselle, lave verre, machine à glaçons et petits matériels. Sa clientèle est locale et de passage.