L’investissement diffère selon la surface du magasin, des travaux d’aménagements à prévoir et du niveau de qualité du stock de départ. Mais on peut estimer un budget entre 80 K€ à 100 K€ pour les armoires réfrigérées, les petits travaux et le stock de départ.
Signalons par ailleurs qu’en dehors de compétences oenologiques indispensables, il faut respecter la réglementation sur les ventes de boissons alcoolisées.
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