Bonjour

La valorisation d’un fonds de commerce est un exercice complexe. A titre indicatif, le barème publié par l’administration fiscale propose pour les établissements de bar à vins une évaluation comprise entre 250 et 300 fois la recette journalière TTC Cet indicateur peut être pondéré au regard d’autres éléments comme la clientèle, le potentiel de développement, la rentabilité réelle, les travaux et les investissements à réaliser (remise en état, mises aux normes) et la durée du bail.
Enfin, la licence de débit de boissons est délivrée à titre personnel à l’exploitant qui doit suivre une formation obligatoire organisée par le syndicat professionnel, à l’issue de laquelle un permis d’exploitation est délivré pour une durée de validité de 10 ans. Toute infraction aux règles édictées pour la tenue de son bar pourra par la suite entraîner la perte de cette licence Afin de vous aider dans vos démarches, nous vous conseillons de prendre contact avec un expert-comptable.